ハワイ好きも唸る、コクうまレシピをおうちで再現！「市販缶でプロの味」「ハワイ気分満点♪」
今回は、ハワイの人気ローカルフード「ロコモコ」を、家庭でも本格的に楽しめるレシピとしてご紹介します。手軽に再現するために、今回は市販のグレービー缶やホワイトソースを活用し、“お店の味”にぐっと近づけました！
🍳ロコモコとは？
ハワイのソウルフード、ロコモコは、ご飯の上にジューシーなハンバーグと目玉焼きを乗せ、たっぷりのグレービーソースをかけた一皿料理。ボリューム満点なのにどこかほっとする味わいが魅力です。
材料（5～6人分）
【ハンバーグ】
牛ひき肉：750g
豚ひき肉：750g
牛乳：150ml
パン粉：150g
卵（大きめ）：5個
塩：小さじ2/3
ホワイトペッパー：小さじ2
ブラックペッパー：小さじ2
ナツメグ：小さじ1/2
味の素：小さじ1/2
オニオンソテー：250g（玉ねぎ約4個分を炒めたもの）
【グレービーソース】
バター：100g
薄力粉：110g
ビーフコンソメ（クノール）：33g
ホワイトソース（ハインツ等）：100g
グレービー缶（ハインツ・ビーフグレービー）：1缶
お湯（または水）：1000ml
【マカロニサラダ】コツ※市販のマカロニを表示の2倍くらいの時間でゆでる
マカロニ 350ｇ
スイートピクルス 30ｇ
人参 15ｇ
塩 1.5ｇ
ブラックペッパー 1.5ｇ
味の素 少々
マヨネーズ（ベストフーズ） 180ｇ
【目玉焼き】卵5～6個：1人前につき1個ずつ焼いてのせます
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