じめまして🌈
このブログにお越しいただき、本当にありがとうございます。
私は、かつてハワイアンレストランを経営していた50代の主婦です。
夫がオーナーを務め、私は主にメニュー開発やお店づくりを担当していました。
本場ハワイの味を大切にしながら、ひと皿ひと皿に想いを込めて提供していたレストランは、多くのお客様に愛され、いつも笑顔あふれるにぎやかな毎日を過ごしていました。
しかし、夏と冬で売上に大きな差が出る季節的な課題に直面し、悩みに悩んだ末、惜しまれながら閉店を決断しました。
今でも「あの味が忘れられない」「また食べたい」と温かいお声をいただくたびに、レストランを通して出会えたたくさんのご縁に心から感謝しています。
そんな想いを胸に、これまで応援してくださった皆さん、そしてハワイの味が大好きな方々に向けて🌈
私たちが作っていた人気メニューのレシピや、ハワイでの素敵な思い出をお届けしたいと思い、このブログを立ち上げました。
このブログでは、
・ハワイのローカルメニュー（こだわりグレイビーソースのロコモコ・ガーリックシュリンプやポキボウルなど）
・高級レストランで人気だった特別なメニューの再現レシピ
・フードトラックで味わった感動の料理たち
・各地の人気パンケーキを、私流にアレンジしたオリジナルレシピ
・マイタイやブルーハワイなど、トロピカルカクテルのレシピ
などなど・・・
ご好評いただいた味を、家庭でも楽しめるよう、家庭で再現できるRecipeに見直してご紹介していきます。
また、
・心が躍るハワイアンミュージックの紹介
・ハワイで体験したアクティビティ（サーフィン、クルーズ、ハイキングなど）
・現地で出会った素敵な友人たちとの交流エピソード
・レストランイベントを盛り上げてくれたフラダンサーたちとの思い出
など、ハワイの”ALOHA”な空気を、たっぷりとお届けしたいと思っています。
料理と旅行（特に大好きなハワイ🌈）、そして最近は韓国ドラマにも夢中な私ですが、
主人は現在、別のレストランをで店長として毎日笑顔でお客様をお迎え中です。
私は自由な時間を楽しみながら、こうして新たな挑戦にもワクワクしています。
このブログが、
🌈 ハワイが大好きな方
🌈 料理が好きな方
🌈 新しいレシピや物語にワクワクしたい方
そんな皆さんにとって、ほっとできる場所になればうれしいです。
どうぞ、アロハな気持ちでお付き合いください。
MAHALO🌈